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Viel Fachwissen Puffbohnen - Vicia faba
Puffbohnen (Vicia faba) sind nährstoffreiche Hülsenfrüchte, die für ihre großen, fleischigen Bohnen bekannt sind. Sie sind in gemäßigten Klimazonen leicht anzubauen und gedeihen in voller Sonne. Die Bohnen können frisch oder getrocknet verzehrt und in eine Vielzahl von Gerichten, von Salaten bis zu Eintöpfen, eingearbeitet werden.
Pflanzenpass
| Pflanzenpass Puffbohnen (Vicia faba) | |
|---|---|
| Spitznamen | Pferdebohne, Laborbohne, Ackerbohne |
| Bekannteste Sorten | 'Aquadulce Claudia', 'Hangdown', 'The Sutton' |
| Pflanzentyp | Einjährige Hülsenfruchtpflanze |
| Standort | Volle Sonne, gut durchlässiger, fruchtbarer Boden |
| Wasserbedarf | Regelmäßig gießen, besonders während der Blüte und der Schotenbildung |
| Giftigkeit | Die unreifen Bohnen können bei rohem Verzehr schädlich sein, insbesondere für Menschen mit Favismus |
| Vermehrung (Stecklinge) | Puffbohnen werden durch Aussaat vermehrt, wobei die Aussaat im zeitigen Frühjahr direkt in den offenen Boden erfolgen kann. |
| Typische Merkmale | Lange Stängel mit weißen Blüten mit schwarzen Flecken, große Hülsen mit dicken Bohnen, früher und einfacher Anbau |
| Pflege | Nein, Puffbohnen sind relativ pflegeleicht und gedeihen gut in verschiedenen Bodenarten, solange der Boden gut durchlässig ist. |
Puffbohnensorten erklärt
Puffbohnen (Vicia faba) sind eine beliebte Sorte für den Gemüsegarten, und es gibt mehrere Sorten mit jeweils einzigartigen Eigenschaften. Eine gängige Sorte ist 'Aquadulce Claudia', eine frühe Sorte, die gut gegen Kälte beständig ist und sich ideal für die Aussaat im Spätherbst oder im zeitigen Frühjahr eignet. Diese Gartenbohne produziert lange Hülsen mit großen, fleischigen Bohnen und ist für ihren hohen Ertrag bekannt.
‘Hangdown' ist eine klassische Gartenbohne, die etwas später in der Saison gesät werden kann. Diese Sorte hat kräftige Stängel und lange, hängende Hülsen, die voller Bohnen von ausgezeichnetem Geschmack und Qualität sind. Sie ist eine robuste Pflanze, die in einer Vielzahl von Böden gut gedeiht.
Eine weitere beliebte Sorte ist 'The Sutton', eine Zwergsorte, die ideal für kleinere Gärten oder den Anbau in Töpfen ist. Diese kompakte Pflanze bringt viele Bohnen hervor und eignet sich hervorragend für begrenzte Flächen.
Mit diesen Sorten kann jeder Gartenliebhaber frische, selbst angebaute Puffbohnen genießen.
Wachstum und Blüte von Puffbohnen
Puffbohnen sind kräftige, aufrechte Pflanzen, die in gemäßigten Klimazonen leicht zu kultivieren sind. Sie wachsen zu kräftigen Stängeln heran, die je nach Sorte eine Höhe von 90 bis 120 Zentimetern erreichen können. Die Pflanzen entwickeln aufrechte Stängel mit dicken Blättern und blühen mit auffälligen weißen Blüten mit dunklen Flecken.
Puffbohnen wachsen relativ schnell, vor allem wenn sie im zeitigen Frühjahr ausgesät werden. Innerhalb von etwa 10 bis 14 Tagen nach der Aussaat beginnen die Samen zu keimen. Die Pflanze braucht etwa 3 bis 4 Monate, um ihre volle Reife zu erreichen und Schoten zu bilden. Die Blüte setzt in der Regel nach 6 bis 8 Wochen ein, gefolgt von der Bildung langer, dicker Schoten, in denen sich die Bohnen befinden.
Gartenbohnen gedeihen am besten in gut durchlässigem, fruchtbarem Boden und an einem sonnigen Standort. Sie sind relativ pflegeleicht und vertragen sogar leichte Fröste, was sie für den frühen Anbau ideal macht.
Der Standort von Puffbohnen
Puffbohnen gedeihen am besten an einem sonnigen, offenen Platz mit gut durchlässigem, fruchtbarem Boden. Obwohl sie zu den kältetolerantesten Hülsenfrüchten gehören, gedeihen sie am besten in einer Umgebung mit ausreichend Licht. Ein vollsonniger Standort sorgt dafür, dass die Pflanze gesunde Stängel und eine reiche Ernte hervorbringt. In Gegenden mit großer Sommerhitze können Puffbohnen jedoch auch von leichtem Schatten profitieren, um Überhitzung zu vermeiden.
Der Boden sollte gut durchlässig und fruchtbar sein, da Puffbohnen eine konstante Wasserversorgung mögen, aber nicht gut auf feuchte Bedingungen reagieren. Fügen Sie dem Boden Kompost oder organisches Material hinzu, um das Wachstum zu fördern und die Pflanze ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen.
Puffbohnen vertragen leichte Fröste und sind ideal für eine Ernte im zeitigen Frühjahr oder im Spätherbst. Am richtigen Standort wachsen Puffbohnen schnell und liefern eine reiche Ernte, die sich für den Frischverzehr in der Küche oder zum Einfrieren eignet.
Weitere Informationen und Pflegetipps für und über Puffbohnen
- Allgemeine Pflegetipps für Puffbohnen: Puffbohnen sind einfach zu pflegen. Sorgen Sie für einen sonnigen Platz und einen gut durchlässigen Boden. Halten Sie den Boden feucht, besonders während der Blüte und der Hülsenbildung. Schützen Sie die jungen Pflanzen vor starkem Wind, indem Sie sie stützen. Regelmäßiges Jäten verhindert die Konkurrenz mit Unkraut um Wasser und Nährstoffe.
- Gießen der Puffbohne: Puffbohnen müssen regelmäßig gegossen werden, vor allem während der Blüte und der Hülsenbildung. Gießen Sie tief und lassen Sie den Boden zwischen den Wassergaben leicht abtrocknen. Vermeiden Sie Überwässerung, da Staunässe zu Wurzelfäule führen kann. In Trockenperioden ist häufigeres Gießen unerlässlich.
- Ernährung der Puffbohne: Puffbohnen brauchen nicht reichlich gedüngt zu werden. Die Zugabe von organischem Kompost vor der Pflanzung fördert das Wachstum. Verwenden Sie keine stickstoffhaltigen Düngemittel, da die Bohnen ihren eigenen Stickstoff aus der Luft binden. Eine leichte Düngung im Frühjahr kann den Ertrag steigern, aber zu viel Dünger kann das Wachstum beeinträchtigen.
- Beschneiden und Stutzen Puffbohne: Ein Beschneiden ist bei Puffbohnen nicht unbedingt erforderlich, aber durch das Stutzen der Pflanzen nach der Blüte kann die Energie auf die Hülsenbildung konzentriert werden. Dadurch wird auch die Produktion von mehr und größeren Bohnen gefördert. Entfernen Sie kranke oder beschädigte Blätter, um die Gesundheit der Pflanze zu erhalten und die Luftzirkulation zu verbessern.
- Ein- und Umtopfen von Puffbohne: Puffbohnen können in großen Töpfen angebaut werden. Sorgen Sie für einen Topf mit guter Drainage und einer Tiefe von mindestens 30 cm. Füllen Sie den Topf mit fruchtbarer, gut durchlässiger Erde. Halten Sie die Erde feucht und versorgen Sie die Pflanze während der Wachstumsperiode mit einem leichten, ausgewogenen Dünger, um gesunde Hülsen zu fördern.
Meine Puffbohne sieht krank aus, was nun?
Wenn Ihre Ackerbohnen krank aussehen, ist es wichtig, die Symptome zu erkennen, um schnell handeln zu können. Häufige Probleme bei Puffbohnen sind Pilze wie Mehltau, Rost oder Wurzelfäule. Mehltau zeigt sich als weißer, pudriger Belag auf den Blättern. Entfernen Sie die befallenen Blätter und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation, indem Sie die Pflanzen auf Abstand halten. Behandeln Sie die Pflanze mit einem biologischen Fungizid, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern.
Rost, erkennbar an braunen Flecken auf den Blättern, kann auch das Wachstum von Ackerbohnen beeinträchtigen. Entfernen Sie befallene Teile und sorgen Sie für ausreichend Sonnenlicht und Luftzirkulation. Wurzelfäule wird oft durch zu viel Wasser oder schlecht durchlässigen Boden verursacht. Sorgen Sie dafür, dass der Boden gut abfließt, und vermeiden Sie Überwässerung.
Auch Insekten wie Blattläuse können ein Problem darstellen. Diese lassen sich mit natürlichen Feinden wie Marienkäfern oder mit einem milden Insektizid bekämpfen. Mit der richtigen Pflege können sich Ihre Puffbohnen schnell erholen.
Puffbohnen: wussten Sie schon...?
Wussten Sie, dass Puffbohnen eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt sind? Sie werden schon seit Tausenden von Jahren angebaut und waren im alten Ägypten, Griechenland und Rom ein Grundnahrungsmittel. Archäologen haben Beweise dafür gefunden, dass Puffbohnen bereits in prähistorischer Zeit verzehrt wurden, was sie zu einer der ältesten kultivierten Hülsenfrüchte macht.
Eine weitere interessante Tatsache ist, dass Puffbohnen stickstoffbindende Pflanzen sind. Das heißt, sie können Stickstoff aus der Luft aufnehmen und über ihre Wurzeln im Boden speichern. Dies verbessert die Bodenfruchtbarkeit für künftige Kulturen und macht sie zu einer beliebten Fruchtfolgepflanze im Gemüsegarten.
Puffbohnen werden weltweit wegen ihrer nahrhaften Eigenschaften geschätzt. Sie enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine, was sie zu einer wertvollen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht. Diese historische Kulturpflanze ist auch heute noch in kulinarischen und landwirtschaftlichen Kreisen beliebt.
